凛とした女性

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今日セッションにいらしていただいた方は
７５歳。

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その美しさに驚き！！！！

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シワ、しみのない美しいお顔もさることながら、美しく整えられた髪、
品のいいお洋服、真っ白な歯、上品な話しかた、身のこなし。。。

もう、どれをとっても great

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こんな素敵な日本人、バンクーバーにいたのね～～～！！

と、思わずうなってしまった私。

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その方の人生もそれはそれは素晴らしいもので。。。

その方の生き方そのものが全身に、
そして選んだボトルに顕れていた。

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生き方も、おしゃれも手を抜かない。

「凛とした女性」という言葉がピッタリ当てはまる。

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美しい彼女に刺激された単純な私は、最近ちょっと手を抜いていた
「酵素生活」、また真剣に取り組もう、と決断！

簡単な野菜酵素スープを作ってみた。

アボガド　半分
玉ねぎ　ひとかけら（かなり少ない）
レッドパプリカ　半分
トマト　半分
にんにく　ホンのちょっと
野菜ブイヨン　１個
パプリカパウダー　少々
カイエンペッパー　少々
塩、胡椒　少々

これらをブレンダーに入れてお湯（３００ｍｌ）を少しずつ足していくだけ。

火は使わない。

ここではブレンダーが重要！

普通の回転のものは野菜の成分や酵素を破壊
するので圧搾式でないとダメ。

やっぱり今度日本に帰ったら「イキイキ酵素くん」（ブレンダーの名前）
持ってこよう！

と、決断をしたわ。

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素敵な女性と出会って感動して、酵素スープ作って、
ブレンダーについての違いを家族に語っていた私。

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ママってすごいねー、
きれいな人と逢っただけでここまで話が飛躍するのねー。

と、冷ややかな眼で見られたけど

何事もつなげていく事が大事よ！

と、よくわかんないけど叫んでいた。。。

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オーラソーマ資格取得コースはこちらから
http://www.organic-colors.com/

米国（ＡＢＨ）認定ヒプノ資格取得コースはこちらから
http://www.organic-colors.com/hypnotherapy_school.htm

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Raw Food

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今日はRaw Foodの試食会に行ってきました。

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Raw Foodは生で食品を食べることを基準にしていて、調理する場合も約４２～４６度以下で調理する料理のことです。

食品に含まれている酵素は大体４２～４６度以上の加熱によって死滅してしまうので、身体に必要な酵素をたくさん摂るにはなるべくフレッシュな状態で食べる方がいいわけですね。

今日作っていただいたお料理もとってもシンプルだけど、
素材の味を大切にしたとっても美味しいものでした。

そして使用する食材はもちろんオーガニック！！

もうそれだけでもしあわせ～

酵素は年齢と共に減っていくわけですから、
食品から摂取するのは

とって～も重要　なんです！

私は朝起きてすぐフルーツを食べることを習慣にしているけど、
これも酵素摂取のつよ～い味方です☆

ガブリエル･コスンス博士の「レインボーダイエット」ではチャクラの色にあわせて食事をすることを勧めています。

朝は赤、オレンジ、イエローの食べ物がいい！のです。

真っ赤なリンゴやイチゴ、バナナやオレンジのフルーツは最高の朝食です。

そうです、酵素たっぷりなんです！

今思えば、私の母は毎朝リンゴを切って食卓に置いていました。

本当に３６５日に近く。。。

そして口癖のようにいつも言っていました。

「朝食べるリンゴは金、昼は銀、夜は銅」と。。。

昔の人はこういうこと、理屈でなく知っているんですよね。

Raw Foodは身体のことをきちんと考えてあげる、という「自分への思いやり」のある調理法だと今日改めて感じました。

教えて頂いたレシピで早速作ってみようと思います。

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オーガニックカラーズHP　：　http://www.organic-colors.com

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サムシング･グレート

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レベル１週末コース３日目です。

今回のレベル１コースもとってもステキな人たちが集まってくれました。

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この写真はTama Organicのひろこさんがオーラソーマ･養成コースのために作ってくれるランチボックスです。

マクロビオティックのランチはやはり中々食べられるものではないので感激です☆

そしてこんなに食べるのに時間が掛かるのねー、と驚きの声。

一切お肉はないのに本当にお腹がいっぱいになるのは不思議です。

不思議といえばオーラソーマのコースでは
「潜在意識」について学んでいく部分が多くあります。

自分の潜在意識が他の人の潜在意識とも通じていく、
それをカール･ユングは集合的無意識と呼んだわけですよね。

その集合的無意識は凄く深いところで人間同士や、人間と自然、あるいは人間と宇宙がつながっていたりするわけです。

そういうところからシンクロニシティが生まれるわけですよね。

無意識のふか～いところで繋がることを

「サムシング･グレート」

と世界のトップの科学者や心理学者が言っていますが、今の科学ではわからない何かグレートな「存在」や「働き」ということなのでしょう。

私がコース中にいつも感じるのはこの「サムシング･グレート」です。

心の中に何も感情がなくなるような感じにもちょっと似ています。

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オーガニックカラーズHP　：　http://www.organic-colors.com

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マクロビオティック・ランチ

今日はレベル１コースのために作っていただいているマクロビオティックのランチをご紹介します。

どんなものがどんな風に調理してあるのか、詳しく書いてあるメニューまで付けてくださっています。ひろこさん、感謝です！

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これはお砂糖を使っていないおはぎです。

もう～、感動するおいしさですよー。

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ついつい写真を撮るのを忘れてしまうのですが、他にも「かしわ餅」や「桜餅」など、作り手さんの愛情がたっぷり入ったものを用意していただいて、私たちは｢愛」を感じていただいています。

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これはオーラソーマのウオータースティック。

B75の｢流れとともに行く。Go with the flow」
のスティックです。

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７５番の波動の水を飲んで１日がスタートします。

私がレベル１を受講したときは何も出来なかったような気がするけど、このクラスは｢レベルの高い生徒さん｣が集まり、本当に先が楽しみですね☆

明日からは集中コースが始まります！

また新しいメンバーとの出逢い、とっても楽しみです。

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オーガニックカラーズHP　：　http://www.organic-colors.com/index.htm

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マクロビオティック

今日はラッキーなお知らせがひとつ。。。

１２日から始まるオーラソーマ養成コースのランチでマクロビオティック
のランチが食べられます☆

実はコース中のランチで頭を悩ませていた私。。。

オーラソーマは原料のハーブも全てオーガニックです。

そして。。。

イギリス本校のアカデミーでオーラソーマのコースを受講するとランチもディナーもオーガニックのマクロビオティックが出てくるのです。

お肉が大好きな人にとってはつらい毎日のようですが、私なんて全身から溢れんばかりの喜びに包まれます。。。

過去ログ（カテゴリーでオーガニック）にも写真が出ています
http://thinkpink8686.cocolog-nifty.com/blog/cat15606287/index.html

出来るだけイギリスのアカデミーと同じ内容にしたくて無理を言ってノースバンクーバーにあるTama Organicにケータリングのランチボックスは出来ないか聞いてみました。

Tama Organicのオーナーの方はマクロビオティックのお料理が出来る方なのです。

そうしたら。。。

やはりお店があるので毎日は無理ですが３日間だけ作ってくれることになりました。それもデザートまでぜーんぶマクロビオティックですよー！

中々マクロビオティックのお料理は食べられないと思うのでお楽しみに。。。

Tama Organicで販売しているものは全部オーガニックです。

私は手作り納豆の大ファンです。

是非、一度訪れてみる価値大ですよ～

Tama Organic HP : http://www.tamaorganic.com

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Chitose

オーガニックカラーズHP : http://www.organic-colors.com/

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あんまん

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この「あんまん」サイコーに美味しいんです！

この「あんまん」はあんこも粉もすべてオーガニックのものでできています。

品質も味も二重丸！
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このあんまんはノースバンクーバーにあるTama Organicで販売しています。他にも「野菜まん」もあります。納豆も本当に美味しい！

酵素たっぷりのオーガニック納豆は感動ものの美味しさです！

私は普段の食材もオーガニックのものを買っています。オーガニックの野菜や果物は皮のまま食べられるし、栄養価も高いですね。

そして野菜中心の食事は人間の身体をもっとも健康にしてくれます。

チベットやインド、ヒマラヤを探検した人の文献には１００歳を超えているのに２０歳の肌と健康を保っている聖人の話が出てきます。

この中に出てくるデブラハ・ババという聖人は当時１７０歳、でも見かけは７０歳で肌は若者のように輝き、髪も黒々として健康そのものだといいます。

この方はインドではかなり有名な聖者で、常に愛の教えを説き、国家元首たちが祝福と導きを受けに参拝しているそうです。

この聖人は、老化を阻止する秘訣について、「規則正しい生活と呼吸法」を挙げています。ヨガを規則的に実践し、果物と野菜しか食べないそうです。

他にもテオドール・イリオンの著書「秘密のチベット」にも１２０歳だけど見かけは３０歳にしか見えない聖人の話が載っています。

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この聖人は殆どものを食べず、なぜものを食べないのか？という問いに「全然腹がすかない」と答えたそうです。

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彼は若さの秘訣について

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「若さとは偏見からの自由、習慣的なものの考え方、習慣的な生き方からの自由である。自発的で愛情深く、何かに熱中している限り若いのだ」と答えたそうです。

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食事と心の持ち方、大切ですね。

おお

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Ｃｈｉｔｏｓｅ

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奇跡のりんごの物語

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この写真は「木村さんのりんご」で作った
「奇跡のリンゴジュース」です。

知ってる人は知っている（当たり前だけど）
奇跡のリンゴの物語

私はこの放送を見て思いっきり泣きました！

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かいつまんで話すと、青森のリンゴ農家の木村さんは無農薬のリンゴを作ろうと決意！
でも農薬に犯され続けたリンゴの木、約６００本はどんどん枯れていきます。

それでも木村さんは無農薬のリンゴを作ることを諦めませんでした。毎日リンゴの木に話しかけながら、農薬の代わりに背中に酢の入った機械をかついで、歩いて「酢」をまき続けます。

リンゴ農家でリンゴの収穫がないということは死活問題です。当然収入も途絶え、子供たちにも影響が出てきます。

「死」も考えました。そんな中、生活のため「農薬のリンゴ作り」にもどそうかと考える木村さんに子供たちが言うのです。

「ここまでいろいろ我慢してきたんだからお父さん、諦めないで」

その言葉で木村さんはもう一度頑張ろうと決意するのです。

そして農薬をやめた日から８年後、ようやく白いかわいいリンゴの花が咲いたのです。

「リンゴの花が咲いた！リンゴの木が生き返った！」

木村さん家族の思いの実った、待ち焦がれた日が訪れます。

そこから次々に６００本のリンゴの木が花を咲かせ「奇跡のリンゴ」が誕生するのです。

木村さんのリンゴはリンゴを切って時間が経っても、リンゴを焼いても、リンゴの表面が黒くならないそうです。

今、この「奇跡のリンゴ」は手に入れるのも「奇跡」なのです。

インターネットで注文できるのですがオーダーが殺到しすぎて、買うことが今は「奇跡」になっています。

東京の有名フレンチレストランでは「木村さんのリンゴのスープ」という５０００円のスープも存在します。

「木村さんのリンゴは無理だったけど、リンゴジュースが買えたよ」　と言って、日本滞在中の私にお友達が買って届けてくれました！

わお～！！！大感激の私です。

この貴重なリンゴジュース、いただくときは緊張しました。

この「奇跡のリンゴの物語」をリンゴジュースを目の前にして２０分くらい母に話し、母がウルウルになり、もう一度感動してからいただきました！

「あきらめない」という強じんな信念から生まれた奇跡のリンゴ。

とっ～～～～てもおいしかったです！！！

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Chitose

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オーガニック

今回、オーラソーマでの食事は私にとって最高にBestでした。
ベジタリアンでオーガニック！　もう、最高！！

ハワイに住んでいた頃、完璧なベジタリアンだった私。その後日本に戻ってからはベジタリアンを通すのは中々難しく、自分からは食べないまでもベジタリアンではなくなっていました。

今住んでいるバンクーバーはとても環境がよく、近くにたくさんのオーガニックスーパーがあるので食生活は結構気に入っていたのですが、今回イギリスでたっぷりとベジタリアン＆オーガニックの食生活をしてやっぱり『イイ！』と実感！　またベジタリアンになろうかな．．．．

私は元々薄味で、調味料系の味付けが好きではないので、オーラソーマでのお料理の味はまさにピッタリ！アメリカでのワイス博士のセミナーでも殆どがお野菜中心。お肉やお魚もあったけど種類的には少なめでしたね。用意されていたハーブティも全てオーガニックでした。

この写真はオーラソーマの農場です。
全てオーガニックで栽培されるハーブ達。その自然のエネルギーがたくさんあの美しいボトルに入っています。

工場も見学しました。工場は撮影禁止だったので写真は撮れなかったけど、働いている人がみんなオーラソーマをこよなく愛している、と感じましたね。

オーラソーマのボトルを作ったヴィッキーさんは亡くなってしまったけど、オーラソーマのボトルも理念も『世界中の人たちに受け継がれている』という、とてつもない壮大なドラマを観た感じがしました。.

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Chitose

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ブルーベリー・ピッキング

行ってきました！                                                      
バンクーバーの夏恒例、ブルーベリーピッキング！

本当に美味しくてビックリよ！

日本から遊びに来ている友人家族と行って来たんだけど、彼女もあまりの甘さに目ん玉飛び出てたから．．．

オーガニックのブルーベリーなので、摘むのと食べるので大忙し。
私は３時間一度も休まずに摘み、２５パウンドもGET。いやー、さすがに重い。

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帰って来てから洗って、冷凍庫行きと、冷蔵庫行きと、ジャム行きのカテゴリーに分ける作業も量が多いから結構大変。そして２キロ分をジャムにしました。

う～ん、美味しすぎるー！

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贅沢なまでにフレッシュベリーを食べた１日でした！

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今日の私は暑い中、長袖にゴルフ用の大きな帽子をかぶってベリーを摘んだけど、それでも随分日焼けしました。バンクーバーの日差しは本当に強いからUVケアは重要です！

お尻など洋服で隠れた部分の肌はいくつになっても白くてすべすべなのに、顔や手などの露出部分はどんどん老化が進行。

これは紫外線を浴びる量の違いで、この老化を『光老化』と呼びます。

この光老化はシミ、ソバカス、しわ、たるみ、眼の疾患、肌荒れなどを呼んでくる嫌なヤツ。何といっても紫外線対策はしっかりしないと１０年後が本当に怖い．．．．

少しでもビタミンを多く取ろうと、ブルーベリーをたくさん食べていた安易な私でした。

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Chico
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酵素de美肌健康生活

                         

人間の細胞の生まれ変わりのサイクルってどのくらいか、ご存知ですか？

心臓は２２日、骨は９０日、筋肉と肝臓は６０日、胃腸は５日、皮膚は２８日で生まれ変わります。という事はたったの３ヶ月で新品に『ヘンシーン』しているわけです。今日から３ヶ月間、カップラーメンを食べ続けたら、あなたは『カップラーメンの体』になってしまいます。でも今日から『美肌健康食』を始めたら、あなたの体の細胞は、たった３ヶ月でとっても若返る、というわけです。

人間は約６０兆の細胞で出来ているそうですが、その細かい細胞を全部入れても約７年で生まれ変わるそうす。日々の食生活が、３ヶ月後の、７年後の『健康と美』を作るわけでございます。とっても重要でしょ！！

で、私が今ハマっているのは『酵素生活』です。

この『酵素クン』は生野菜や、フルーツ、納豆やぬかづけ、キムチなどの発酵食品、刺身など、生の物に沢山含まれています。そして酵素クンは約４２度以上の熱で破壊されてしまうので、なるべく『生』で食べるのがオススメ！なのです。

温野菜が体を冷やさないからいい、なんて思って温野菜ばかり食べていると酵素クンが採れません。最近話題になっている、Raw Food Restaurantは４２度以下で調理をしている『酵素クンのたくさんいるレストラン』なのであります。

酵素＝エンザイムです。

この酵素クンが私達の体から消えたときに、私達の体は『死』を迎えます。なぜなら、酵素には限りがあるからです！最近の研究でわかった事は、酵素を作る能力は遺伝子によって決まっていて、その人によって限界があり、人が一生のうちに体内で作れる酵素量は限られていると言うのです！

酵素が無くなったときに人間の寿命も終わりを告げるそうです。ナ、ナントいう事でございましょう！！

特に４０歳を過ぎると自分で酵素を作る能力が低下していくそうです。ギャー!!!

同じ年齢でも肌にハリのある人とそうでない人、病気をしやすい人とそうでない人、これはその人自身が体内に保持している酵素量に大きな違いがあるそうです。

ならば私達が自ら、自分の体に酵素を送ってあげる、事はとっても重要な事なのです。それは今日から実践できる簡単なことばかりでございます。

★フルーツをたくさん摂る
★生野菜をたくさん摂る
★ぬかづけ、納豆、キムチなどの発酵食品を摂る
★食事は「生」の物から食べる（これはモデルさんの間ではお約束です）
★「生」で食べられる物はなるべく熱を加えない
★添加物、化学物質を避ける
★脂っぽい食事はなるべく避ける
★ストレスをためない

私はここに書いた事は、さほど大変とは思わず実行しています。加えて美肌＆健康には、『１日お水２リットル』です。私にはこのお水２リットルの方がキツイかも．．．

タバコ、クスリ、食品添加物、農薬、脂っぽい食事、飲酒、ストレスなどは酵素をたくさん消費してしまうそうです。酵素クンとお友達になる、事は美容と健康にとっても大切な事なのでございます！

我が家では今、『ぬかづけ』をしています。勿論、市販のぬかを買って作った簡単な物ですが．．．でも『ぬかづけ』をお客様にお出しすると『わー、すご～い』なんてほめられちゃって超いい気分．．．でも実はウチの旦那が、私が日本出張中に買って作ってくれたものです．．．．

あら、余分な事書いてしまいましたわ．．．．．

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Chico